Comment limiter le gaspillage dû aux dates de péremption des aliments?

Comment limiter le gaspillage dû aux dates de péremption des aliments?

Les déchets alimentaires sont tous les aliments destinés à la consommation humaine qui sont jetés, perdus ou détruits à un moment donné de la chaîne alimentaire. L’impact négatif du gaspillage alimentaire sur l’environnement et l’économie est énorme. En ce sens, il est nécessaire de lutter contre ce phénomène, ce qui est la mission de l’Épicerie à bas prix. L’un des moyens d’y parvenir est de regarder la date de péremption des aliments.

Dates de péremption des aliments : comprendre le concept

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, il est important de comprendre l’importance des dates sur les aliments. En fait, au Canada, 700 000 livres de marchandises emballées sont jetées chaque année à cause des dates de péremption.

Par définition, la date limite de consommation d’un aliment correspond à la date à laquelle il est considéré comme périmé. Cependant, il existe une différence entre la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM). Le premier indique que les aliments peuvent être nocifs pour la santé après la date spécifiée. Les aliments qui entrent dans cette catégorie sont la viande, le poisson et les produits laitiers.

Le second, en revanche, indique une date de péremption recommandée. Dans cette deuxième catégorie, les aliments peuvent être consommés même après la date indiquée sur l’emballage. Ils n’affectent pas la santé de la personne qui les mange. Ces produits comprennent les produits secs, les produits déshydratés ou les produits congelés.

Tous les produits ne doivent pas être jetés lorsqu’ils atteignent leur date de péremption. Sachant cela, vous pouvez désormais réduire les déchets alimentaires inutiles et, pourquoi pas, économiser de l’argent sur vos achats.

Date de péremption des aliments : choisissez les bons gestes

Quelques gestes simples que les particuliers peuvent adopter peuvent contribuer à lutter contre le gaspillage alimentaire.

Lorsque vous faites vos courses dans un magasin discount, où vous pouvez économiser de l’argent en achetant des aliments à prix réduit, il est recommandé d’acheter des produits dont la date d’expiration est proche. De nombreux magasins réduisent le prix de ces produits de près de la moitié pour encourager la consommation. Le même principe est utilisé liquidation epicerie par certaines applications en ligne pour vendre les produits invendus des détaillants au lieu de les jeter. Toutefois, avant d’acheter, assurez-vous que vous souhaitez consommer ces aliments afin de ne pas provoquer l’effet inverse.

Lorsque vous faites du shopping, faites toujours vos achats par liste. De cette façon, vous évitez d’acheter des aliments qui finissent dans les placards sans être consommés.

Lorsque vous stockez des aliments, optimisez l’utilisation de votre réfrigérateur pour éviter une détérioration rapide des aliments. Si vous avez des aliments périssables comme de la viande, du poisson ou des fruits, vous pouvez les congeler pour les conserver.

Le stockage est également un bon moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire. Il est recommandé de nettoyer les armoires plus de deux fois par an pour garder la trace des aliments qui y sont stockés. Ensuite, trouvez des recettes que vous pouvez réaliser pour réutiliser vos aliments presque gaspillés.

Enfin, ne jetez pas les aliments que vous jugez impropres à la consommation humaine. Une bonne façon de les utiliser et de lutter contre l’épuisement des ressources alimentaires est de les transformer en compost.

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